Посуд і матеріали: 1) колби з досліджуваною водою; 2) широкогорла конічна колба; 3) корки.
Досліджувану воду наливаємо в колбу на 2/3 об’єму, закриваємо корком і декілька разів перемішуємо круговими рухами. Після цього колбу відкриваємо і визначаємо характер та інтенсивність запаху.
За характером запахи діляться на 2 групи: природного та штучного походження.
1. Запахи природного походження (від мертвих і живих організмів, грунтів):
- ароматичний (огірковий, квітковий);
- болотний (муловий, запах баговиння);
- гнильний (фекальний, стічних вод);
- деревний (мокрої тріски, деревної кори);
- земляний (прілий, свіжозораної землі);
- пліснявий (затхлий, застійний);
- рибний (риби, риб’ячого жиру);
- сірководневий (тухлих яєць);
- трав’яний (скошеної трави, сіна);
- невизначений (запах природного походження, що не підходить під попередні визначення).
