Завдання 4
Охарактеризуйте основні вимоги до їжі за зазначеними Напрямами:
- достатня енергетична цінність;
- збереження балансу харчових речовин (білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні елементи, вода);
- органолептичні властивості (смакові);
- безпечність у санітарно-епідеміологічному відношенні.
Завдання 5[1]
Виконайте розрахунок нормальної маси тіла людини (для кількох студентів жіночої і чоловічої статей).
Нормальна маса тіла (Мк) може бути визначена різними методами. Зокрема, її можна знайти за допомогою емпіричних формул та номограм, але найпоширенішими в сучасній медичній практиці є формула Кребса та індекс Кетлє (табл.7.1).
За методикою Кребса, Мн визначають на підставі таких співвідношень:
(для чоловіків) МТ = ДТ – 0,4 (ДТ - 52);
(для жінок) МТ = ДТ - 0,2 (ДТ - 52),
де МТ — нормальна маса тіла, кг; ДТ — довжина тіла за мінус 52.
Интересная информация для рыбаков. Ловля рыбы окунь зимой. Ruboman.Ru
